自家製のパンチェッタが作れるとは！
パンチェッタ。
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豚のバラ肉のこと。またそれが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様にパンチェッタと呼ばれる。後者は俗に生ベーコンとも呼ばれる。これを燻した物がベーコンである。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』）
このパンチェッタを自宅で作っちゃおう、
なんてのを発見。
え、自分で作るの！？
だって、1ヶ月以上豚肉熟成だよ！？
んなことできるの？？
～自家製パンチェッタシリーズ第一弾～
「１ヶ月で出来る自家製パンチェッタの本格熟成レシピ」
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http://www.kazua.com/right_side/cooking/special/pancetta/
ここすごい。
パンチェッタの作り方を、写真付きで30日密着解説！
（まあ、ほんとに毎日写真upしてるわけじゃないですが）
仕込み30日目、ほんときれいなベーコンみたいな断面が。
でも、花も育てられない私が、
こんな手間をかけてパンチェッタをつくれるわけがない。
だって、ベランダで育てられるものは
ねぎとみつばだよ！？
自生力の強い野菜しか育てられません。
生肉なんてムリです。
これならまだぬか漬けの方が作れそうだ。(笑)
てことで、パンチェッタ料理を探してみたり♪
こんなのとかおいしそう♪
自家製パンチェッタ料理いろいろ
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http://blog.goo.ne.jp/subarasikiseikatu/e/090d0be541051838c5310ac3770ff0e1
